Mivel a család legifjabb tagja viszonylag sűrűn jelenik meg a "tetszeeeet!" (értsd: kekszeeeeet) felkiáltással, vadászok néhány finom és egészséges receptet, mert a jól bevált cukormentes mézes már kicsit unalmas a család többi tagjának.
Rongybaba konyhájában nagyon sok jó recept van, pl.:

Rozskeksz:
200 g rozsliszt

70 g barnacukor

70 g vaj

fél csomag sütőpor

1 tojás

1 kanál víz

dió, mogyoró, áfonya a tetejére

A tésztát összekevertem kicsit pihent a hűtőben utána kis golyókat csináltunk, amiket szétlapítottunk a nyújtódeszkán és a tetejükre tettünk egy-egy szem valamit. 180 °C sütőben sült.
Teszteltük: nagyon finom, ropogós lett, bár én 2 tojást tettem bele, +5dkg lisztet, kinyújtottam, kiszaggattam.

Szilvalekváros papucsok

Hozzávalók:

60 dkg liszt (45 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt és 15 dkg finomliszt)
3 dkg élesztő (fél kocka friss)
1 ek cukor
10 dkg puha margarin
kb. 1,5 dl langyos tej (vagy növényi tej)
csipetnyi só

Töltelék: cukormentes szatmári szilvalekvár

Elkészítés:

Az élesztőt elmorzsolom, majd egy teáskanál cukorral és egy kevés tejjel elkeverve állni hagyom, felfuttatom. A lisztet összekeverem a sóval, a maradék cukorral, az élesztős tejjel, majd a margarinnal. Letakarom és kelni hagyom (kb. 1 óra).
A pihenés után kinyújtom (kb 0,5cm vastagságúra), négyzeteket vágok belőlük, majd a négyzetek egyik átlója mentén szilvalekvárt teszek rájuk, majd a másik két sarkot ráhajtom, és a lekvár fölött összetapasztom.
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöm.

A recept eredetije,:
http://lettudatoskonyha.blogspot.com...bos-csiga.html

Fincsi zabkeksz

10 dkg vaj / vagy margarin

8 dkg zabpehely

12 dkg tk. liszt (fele lehet sima is)

1 db. vaníliás cukor (bourbonos), vagy fehér stevia, vagy nyírfacukor, ízlés szerint

1 nagy csipet szódabikarbóna

1 csipet sütőpor

1 nagy csipet fahéj

1 citrom héja reszelve és a leve

1. A hozzávalókat összegyúrjuk/keverjük, ragacsos tészta lesz belőle.

2. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

3. Diónyi golyókat formázunk a masszából (vizes kézzel), sütőpapírra tesszük őket egymás mellé, majd ellapítjuk.

4. Kb. 15-20 perc alatt készre sütjük.

Nagyon finom, porhanyós. Fedeles műanyagban, vagy zacskóban nagyon sokáig eláll. Hasonló a jó reggelt kekszekhez, de nem lesz betonkemény.

Ha vki citrom nélkül süti, keverhet bele 1 tojást.

Reform almás pite

30 dkg tk. Liszt

10 dkg Kukoricaliszt

15 dkg kókuszzsír/vaj

1 kk. Szódabikarbóna

Kis citromos

Kis fahéj

1,5 kiló alma

1-2 dl víz

5 dkg Agave/méz

A liszteket elkeverjük és hozzáadjuk a kevés citromlében elkevert szódabikarbónát. Összedolgozzuk a kókusszírral, agavéval és vízzel, és addig gyúrjuk, amíg a tészta el nem válik a kezünktől. Az almát lereszeljük durva reszelőn, ha nagyon leves, kinyomkodjuk kicsit, majd összekeverjük kis fahéjjal. A tészta felét kikent tepsibe simítjuk, ráöntjük a tölteléket, majd a tészta másik felét ráegyengetjük. Tetejét megszurkáljuk, és közepes lángon kis tepsiben világosbarnára sütjük (kb. fél óra alatt).

Jó ha kicsit vizes a tésztája, puha lesz!

Nagyon fincsi recept, tej- és tojásmentes is

Rozsos magvas pálcácskák

 35 dkg liszt

20 dkg vaj

1 ek 10%-os ecet

7 ek víz

1/2 tk só

1 tojásfehérje

magvak

A marg. a liszttel elmorzsoljuk. A vizet, sőt és az ecetet hozzáadjuk, összegyúrjuk. Folpackba téve 1/2óréra hűtőbe tesszük. Lisztezett felületen vékonyra (0,5cm) nyújtjuk. Megkenjük tojásfehérjével, rászórjuk magvakat majd deremetszővel felcsíkozzuk kb. 3mm szélesre.

Sütőpapírra tesszük őket, előmelegített 180fokos sütőben készre sütjük.              

Sós ropogós

Hozzávalók:

40 dkg liszt

25 dkg vaj,  vagy ennek megfelelő olaj

1 dl tej, vagy víz

Fűszerek (morzsolt bazsalikom, piros paprika, egész kömény, esetleg egész mák, szezámmag, napraforgó)

Mindent összegyúrok, kinyújtom egy tepsibe, rászórom a fűszert tetszés szerint, és picit megsózom(de a tésztába is keverhetem a pici sót), a fűszereket is rásimítom a sodrófával a tésztára, majd egy derelyevágóval kis kockákat vágok bele, és előmelegített sütőben rózsaszínre sütöm.

Ha megsült, akkor könnyen törik a vágások mentén, jól eláll(na, ha meg nem ennénk még aznap). Vigyázat, felnőttek is szeretik.
Tesztelve: nagyon finom. Én tettem rá fokhagymaport+napraforgó magot, pirospaprikát+bazsalikomot, egész mákot - persze előtte többfelé osztottam a tésztát. finom, kicist leveles tészta jellegű.

Sütőtökös kifli

Hozzávalók 16 kiflihez:

20 dkg sütőtök (megsütve mérve)

2,5 dkg élesztő

5 dkg juhtúró

30 dkg tk búzaliszt

1 tojás a kenéshez

reszelt sajt a tetejére

Egy kisebb sütőtököt szeletekre vágunk, megsütjük és kikaparunk 20 dkg-t a belsejükből.

Az élesztőt elkeverjük egy kevés langyos vízben, majd 3-4 ek lisztet adunk hozzá, 10 percig állni hagyjuk. Ezután az élesztőből, a tökből, a lisztből és a juhtúróból tésztát gyúrunk. (Ha túl ragadós lenne a tészta, még adunk hozzá lisztet, zabpelyhet vagy búzacsírát). Legalább két órán keresztül meleg helyen kelesztjük a tésztát. Két gombócra osztjuk a tésztát, körlappá lapítjuk és 8-8 cikkre vágjuk. A cikkeket a szélesebbik oldal felől feltekerjük. A felvert tojással bekenjük a tetejüket és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20-25 perc alatt megsül.